San Michele dalla Cantina Centorame, il base che non ti aspetti
Quando si parla di linea “base” si tende sempre a sminuire il prodotto, come se fosse lo scarto della cantina. Non c’è pensiero più sbagliato.Per...
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“Anna” Metodo Classico 2014 – Cantina Centorame
Sabato sera a casa forzata e qualche esperimento di degustazione. Nel corso del tempo sto cercando di affinare la tecnica dell’assemblamento (non assembramento che in...
Castellum Vetus Montepulciano 2013 – Cantina Centorame
In territorio abruzzese e parlando di Montepulciano d’Abruzzo, non posso esentarmi dal nominare il Castellum Vetus di cantina Centorame. Ci troviamo in provincia di Atri (Te),...