Cuvee 71 – Cantina Cascina del Colle
Della cantina Cascina del Colle, il Cuvee 71 è l’ultimo dei vini a non aver degustato, quindi quale momento migliore di una bella serata di...
Categoria: Degustato
Quale vino bere con la pizza?
L’abbinamento del vino con la pizza è uno dei mantra di tutti gli enoappassionati, neo sommelier e vino dipendenti. Anche io ho fatto le mie...
Cataldino 2017 – Cantina Cataldi Madonna
Durante la visita nella Cantina Cataldi Madonna, ho riportato un pò di bottiglie da degustare con calma. Uno dei vini che ha stuzzicato al mia...
Gewürztraminer 2016 – San Michele Appiano
Bottiglia acquistata su Tannico qualche anno fà ritrovata mentre facevo un pò di ordine nella mia piccola cantina. Il dispiacere di non aver bevuto il...
E’ sempre uno spettacolo bere i vini dell’Etna – Cottanera Etna Bianco 2017
Come ho scritto nel titolo, bere i vini dell’Etna è sempre un piacere. Fino ad oggi non c’è stato un vino che mi abbia deluso,...
Pavò Franciacorta – Extra Dry
Scrivere su questo blog mi impone di andare oltre i gusti personali e di andare alla ricerca di prodotti che possano rappresentare in modo “personale”...
Abbinare la Carbonara con un vino? Si può, con qualche deroga
La carbonara è il piatto italiano più discusso per le mille ricette, varianti, certezze e tradizioni. Di conseguenza anche l’abbinamento di un vino è condizionato...
Porchetta e ….. Rio Moro 2009 – Cantina Monti
Perchè in copertina c’è la foto di una porchetta? Perchè mi sono cimentato nel cucinarla e ho abbinato il vino della Cantina Monti di Controguerra...
Nobile di Montepulciano – Bindella 2015
Tornare a parlare di vini in Toscana non è mai sbagliato e oggi andiamo a Montepulciano e parliamo del Nobile di Montepulciano. Nominando questo vino...
Iskra 2014 – Masciarelli
Torno a parlare della Cantina Masciarelli di cui ho raccontato del Cerasuolo Villa Gemma, ma oggi vi parlo di Iskra, uno dei vini di punta...