Il Gaglioppo alla riscossa, perchè non esiste solo il Cirò – Note di Gaglioppo 2017
Forse tutti conoscono il Cirò rosso, denominazione che si è ritagliata una discreta fama nel processo di rilancio dei vini Calabresi. Ho avuto modo di...
Categoria: Degustato
Conosci il Pallagrello? – Tralice 2016 – Cantina Casolare DiVino
Negli studi pre-esame da Sommelier, ho passato giorni a ripetere i vitigni tipici delle varie regioni e spesso mi sono ritrovato a nominare decine di...
Nozze D’Oro – Tasca D’Almerita 2016
E’ un vino dei ricordi, il giorno in cui ho chiesto ai miei testimoni di nozze di esserlo, a cena ho stappato il Nozze d’oro...
Cuvee 71 – Cantina Cascina del Colle
Della cantina Cascina del Colle, il Cuvee 71 è l’ultimo dei vini a non aver degustato, quindi quale momento migliore di una bella serata di...
Quale vino bere con la pizza?
L’abbinamento del vino con la pizza è uno dei mantra di tutti gli enoappassionati, neo sommelier e vino dipendenti. Anche io ho fatto le mie...
Cataldino 2017 – Cantina Cataldi Madonna
Durante la visita nella Cantina Cataldi Madonna, ho riportato un pò di bottiglie da degustare con calma. Uno dei vini che ha stuzzicato al mia...
Gewürztraminer 2016 – San Michele Appiano
Bottiglia acquistata su Tannico qualche anno fà ritrovata mentre facevo un pò di ordine nella mia piccola cantina. Il dispiacere di non aver bevuto il...
E’ sempre uno spettacolo bere i vini dell’Etna – Cottanera Etna Bianco 2017
Come ho scritto nel titolo, bere i vini dell’Etna è sempre un piacere. Fino ad oggi non c’è stato un vino che mi abbia deluso,...
Pavò Franciacorta – Extra Dry
Scrivere su questo blog mi impone di andare oltre i gusti personali e di andare alla ricerca di prodotti che possano rappresentare in modo “personale”...
Abbinare la Carbonara con un vino? Si può, con qualche deroga
La carbonara è il piatto italiano più discusso per le mille ricette, varianti, certezze e tradizioni. Di conseguenza anche l’abbinamento di un vino è condizionato...