E’ sempre uno spettacolo bere i vini dell’Etna – Cottanera Etna Bianco 2017
Come ho scritto nel titolo, bere i vini dell’Etna è sempre un piacere. Fino ad oggi non c’è stato un vino che mi abbia deluso,...
Categoria: Degustato
Abbinare la Carbonara con un vino? Si può, con qualche deroga
La carbonara è il piatto italiano più discusso per le mille ricette, varianti, certezze e tradizioni. Di conseguenza anche l’abbinamento di un vino è condizionato...
Porchetta e ….. Rio Moro 2009 – Cantina Monti
Perchè in copertina c’è la foto di una porchetta? Perchè mi sono cimentato nel cucinarla e ho abbinato il vino della Cantina Monti di Controguerra...
Nobile di Montepulciano – Bindella 2015
Tornare a parlare di vini in Toscana non è mai sbagliato e oggi andiamo a Montepulciano e parliamo del Nobile di Montepulciano. Nominando questo vino...
Iskra 2014 – Masciarelli
Torno a parlare della Cantina Masciarelli di cui ho raccontato del Cerasuolo Villa Gemma, ma oggi vi parlo di Iskra, uno dei vini di punta...
Ricordi di Salento nel rosato ‘Mazzì’ – Cantina Rosa del Golfo – 2016
Con i ricordi di una stupenda vacanza in Salento, i paesaggi e profumi di questa bellissima terra, mi sono fatto trasportare dalla nostalgia e ho...
Ti ricordi del Freisa? Tenuta Cavallotto
Alla Francia dobbiamo riconoscere l’organizzazione e la genialità del prodotto “vino” che sono riusciti a creare. Prendiamo come esempio lo Champagne, nome della regione in...
Un vino con luci e ombre: Stare Brajde Collio Bianco 2015 – Cantina Muzic
Oggi ho avuto a che fare con un vino complesso, difficile e diffidente nel farsi scoprire, a tal punto che non volevo raccontarvelo perchè non...
Si legge Bolgheri ma non è solo Sassicaia – Barone Ricasoli 2015
Quando si parla di Bolgheri si parla di un luogo magico, di un luogo da cui continuano ad uscire vini apprezzati in tutto il mondo....
Castellum Vetus Montepulciano 2013 – Cantina Centorame
In territorio abruzzese e parlando di Montepulciano d’Abruzzo, non posso esentarmi dal nominare il Castellum Vetus di cantina Centorame. Ci troviamo in provincia di Atri (Te),...