Tenuta Terraviva è una cantina situata nei pressi di Tortoreto con una forte vocazione territoriale in un contesto in cui i vitigni caratteristici del territorio, esprimono il massimo livello qualitativo.
Di questi vitigni oggi vi racconto il Trebbiano superiore Mario’s 45, vino prodotto con uve di proprietà 100% Trebbiano Biologico, anno 2017.
La fermentazione è spontanea e segue un affinamento di 12 mesi in botte grande e 6 mesi in contenitori d’acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia.
Il risultato è un vino interessante e dalla forte identità. Il Legno non cambia ma rafforza alcuni profumi la cui intensità non è molto intensa ma complessa di frutta come il melone e la pesca, segue una decisa nota di pompelmo, erbe aromatiche, menta, salvia e azzarderei il rosmarino.
Il sorso ricalca l’interessante spartito olfattivo, anche in bocca si susseguono sprazzi acidi a note più morbide accompagnando il cibo in modo superbo. Vino veramente intrigante, sapido, eccentrico, teso dalla persistenza godibile.
Acquistato presso lo store online della Tenuta a 15€.
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