Dalla Francia con sorpresa – Langlois Chateau Pouilly Fumé 2015

La grandezza di vini francesi è famosa in tutto il mondo e nel mio percorso formazione/curiosità mi sono ordinato una selezione di vini francesi.
Questa sera è il turno del Pouilly Fumè, Sauvignon Blanc della Valle della Loira.
Non sapevo cosa aspettarmi da questo vino, per cui l’ho stappato e cominciato ad apprezzare.
Il Sauvignon è delicato ma presente, note agrumate e floreali sono ben percettibili al naso.
In bocca è un’esplosione di acidità e sapidità, forse anche troppa. Bella struttura e rotondità, ma questa eccessiva freschezza và contrastata con del cibo…eppure è un 2015…
Filetto di merluzzo impanato al forno…un abbinamento piacevole ma non perfetto.
Pasta con gamberi, mazzancolle e pezzi di merluzzo e l’abbinamento diventa ottimo.

Lo consiglio? Con un risotto/pasta di pesce si. Da sorseggiare mentre si sceglie la vacanza no. Considerazione valida per questo 2015 ancora un pò giovane.

Se hai voglia di sperimentare, il Pouilly Fumè è un vino bianco da provare.

Per gli appassionati, la scheda tecnica del vino
Prezzo su Saldi Privati: 20,76€


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Consulente informatico e da sempre fedele compagno di avventure insieme al mio amico Bacco. Calciofilo e fantacalcista da sempre.
Attualmente Avvinato
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Luca Zappacosta

Consulente informatico e da sempre fedele compagno di avventure insieme al mio amico Bacco. Calciofilo e fantacalcista da sempre. Attualmente Avvinato

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